Un événement réussi commence par un buffet dont on parle encore le lendemain.
La Fabuleuse Cantine est un traiteur engagé installé à Saint-Étienne, à la Cité du Design. Nous cuisinons des buffets, cocktails, repas assis et petits-déjeuners pour les entreprises et les particuliers de Saint-Étienne et de la Loire, de 10 à 2 000 personnes. Notre laboratoire est certifié bio, nos produits viennent de plus de 100 producteurs situés à moins de 80 km, et une grande partie est sauvée du gaspillage.
- Labo certifié bio
- 100 % fait maison
- Anti-gaspi
- Zéro déchet
- Devis sur mesure
Notre traiteur en bref
- Zone
- Saint-Étienne, Saint-Étienne Métropole et toute la Loire
- Taille
- De 10 à 2 000 personnes
- Formats
- Petit-déjeuner, cocktail, buffet, repas assis, brunch, plateaux
- Cuisine
- Base végétarienne, options viande, vegan ou halal
- Engagements
- Bio, local, de saison, anti-gaspi, zéro déchet
- Devis
- Sur mesure
Du petit-déjeuner au repas de gala
Petit-déjeuner et pause-café
Viennoiseries et gâteaux maison, fruits de saison, jus et boissons chaudes pour lancer une réunion ou une formation.
Cocktail déjeunatoire ou dînatoire
6 pièces (4 salées + 2 sucrées), 10 pièces (7 + 3) ou 15 pièces (11 + 4), qui font un vrai repas.
Buffet
Grands plats de saison, salades, tartinables et desserts maison, pour un déjeuner d’équipe ou une fête de famille.
Repas assis
Un menu en trois ou quatre temps, servi à l’assiette, pour un séminaire, un gala ou un mariage.
Plateaux repas et bocaux
Des formules individuelles, ou nos plats en bocaux consignés, réutilisés après chaque service.
Pour quels événements ?
Entreprises et institutions : séminaires, réunions, formations, conférences, assemblées générales, inaugurations, soirées d’entreprise, cocktails clients, départs en retraite.
Particuliers : mariages, anniversaires, baptêmes, fêtes de famille, célébrations.
Vous cherchez aussi un lieu ? Nous accueillons votre événement dans notre restaurant de la Cité du Design, privatisable, avec sa grande terrasse dans une cour fermée.
Pourquoi un traiteur anti-gaspi ?
Notre cuisine part des produits que nos producteurs n’arrivent pas à vendre : fruits et légumes hors calibre, surplus de récolte, invendus. Ils ont toutes leurs qualités, mais ils seraient souvent jetés : nous les transformons en plats de fête.
Nous livrons dans des contenants réutilisables ou consignés et nous redonnons les surplus quand c’est possible. Pour une entreprise, c’est une manière simple et visible d’appliquer sa politique RSE.
Votre devis en 3 étapes
Vous nous écrivez
La date, le lieu, le nombre de personnes et le format souhaité.
On vous propose
Un menu de saison et un devis sur mesure.
On s’occupe de tout
Préparation, livraison, service si besoin, et zéro déchet laissé derrière nous.
Traiteur à Saint-Étienne : vos questions
Où intervenez-vous ?
À Saint-Étienne, dans Saint-Étienne Métropole et dans toute la Loire. Nous intervenons aussi à Lyon avec notre traiteur lyonnais.
Le traiteur est-il bio ?
Oui, notre laboratoire est certifié Agriculture Biologique. Nous travaillons avec plus de 100 producteurs situés à moins de 80 km.
Pour combien de personnes ?
De 10 à 2 000 personnes, en cocktail, buffet, repas assis, petit-déjeuner ou plateaux repas.
Proposez-vous des menus végétariens, vegan ou halal ?
Notre cuisine a une base végétarienne. Nous proposons des options avec viande, vegan ou halal sur demande.
Faites-vous les mariages ?
Oui : menus de saison, produits locaux et bio, zéro déchet. Devis sur mesure.
Combien de temps à l’avance faut-il réserver ?
Le plus tôt possible pour les grands événements et les mariages. Pour une réunion ou un petit groupe, quelques jours suffisent souvent : contactez-nous.
Parlons de votre menu
Nous vous faisons une proposition sur mesure. Ou écrivez-nous : traiteur@lafabuleusecantine.fr
