Traiteur barbecue de La Fabuleuse Cantine

Des formules pour tous les goûts

Chaque barbecue devient un prétexte pour créer du lien, partager un moment sincère, et savourer des recettes généreuses aux saveurs franches. Pour cela, nous avons imaginé deux formules complémentaires, pensées pour s’adapter aux envies et aux profils de vos convives qu’ils soient amateurs de viande ou adeptes de cuisine végétale.

Formule mixte : l’équilibre parfait.

Cette première proposition, associe une protéine animale de votre choix à une alternative végétale (galette de haricot rouge, pois chiche, etc), afin d’offrir une assiette équilibrée, pleine de contrastes et d’originalité.
Les accompagnements viennent sublimer le tout : légumes rôtis au feu de bois, salades composées colorées, et sauces maison aux légumes pour une touche signature.

Tous nos légumes proviennent de fermes, coopératives, jardins situés à moins de 80 km, qui cultivent en agriculture biologique ou raisonnée. Par exemple : Les Paysans Urbains, Ferme de Malatrait, Bio A Pro, etc

Le tout est servi avec notre pain Superwaste, produit à base de farine recyclée, dans une démarche cohérente de valorisation des ressources.

Ce format est idéal pour rassembler différents régimes alimentaires sans compromis sur le goût, et créer une expérience culinaire qui sort de l’ordinaire.

Formule carnée : pour les amateurs de grillades artisanales

Pour celles et ceux qui souhaitent rester dans une proposition plus classique, cette seconde formule met à l’honneur un duo de viandes marinées maison.
Bœuf, échine, volaille ou saucisse, chaque pièce est préparée avec soin par nos chefs, puis cuite au barbecue pour révéler toutes ses saveurs.

Nos viandes proviennent d' éleveurs engagés dans une agriculture paysanne, durable et raisonnée. Parmi nos partenaires réguliers : Ferme Margot, Domaine des grands prés, Ferme Bertholet, etc

Comme toujours, nous l’accompagnons de légumes grillés et de salades fraîches qui évoluent au fil des saisons, apportant fraîcheur et équilibre à l’assiette.

Cette formule plaira particulièrement lors d’événements festifs, déjeuners d’été ou grandes tablées conviviales, en entreprise comme en privé.

Le barbecue : un format idéal pour vos événements d’entreprise ou privés

Pour les entreprises : fédérer autrement

Qu’il s’agisse d’un moment de détente après une période intense, d’un événement de cohésion d’équipe ou d’un temps fort institutionnel. Le barbecue s’impose pour rassembler vos collaborateurs de manière détendue et mémorable.

Nos barbecues sont particulièrement adaptés pour :

• Un afterwork estival : installez un coin barbecue sur votre terrasse ou dans votre jardin d’entreprise, et offrez à vos équipes un moment de relâchement bien mérité.

• Une journée team building : en complément d’ateliers ou d’activités de cohésion, un barbecue partagé vient renforcer les liens dans une ambiance informelle.

• Un séminaire ou une réunion stratégique : clôturez votre journée de travail par un repas convivial qui valorise les engagements de votre structure en matière de RSE et d’alimentation durable.

En bonus : nos barbecues peuvent être accompagnés d’animations culinaires, de bouchées cocktails pour plus de gourmandise.

Pour les particuliers : célébrer avec goût et simplicité

Parce qu’il y a mille et une façons de se rassembler, le barbecue se prête également parfaitement aux événements privés, qu’ils soient festifs, familiaux ou plus intimes. Avec notre savoir-faire et notre approche sur-mesure, vous profitez d’une cuisine savoureuse sans avoir à vous soucier de l’organisation.

Nos prestations barbecue sont idéales pour :

• Un anniversaire en extérieur, pour adultes comme pour enfants, avec des options végétales et carnées pour contenter tout le monde.

• Un mariage ou un lendemain de fête, dans une formule décontractée et savoureuse, parfaite pour prolonger les festivités avec vos proches dans la simplicité.

• Une pendaison de crémaillère, un baptême, ou toute autre célébration à la maison ou dans un lieu loué.

• Un brunch barbecue dominical, pourquoi pas ? Une nouvelle manière de se réunir sans chichi mais avec du goût.

Quel que soit le format, nous apportons tout le nécessaire : service, cuisson sur place si besoin, dressage, et bien sûr une cuisine maison qui fait la différence. Résultat : vous profitez, on s’occupe du reste.

Disponible à Saint-Étienne, Lyon et aux alentours

Nos prestations barbecue sont disponibles à Lyon, Saint-Étienne et dans leurs agglomérations respectives.

🛠️ Nous pouvons intervenir dans votre entreprise, chez vous, ou dans un lieu que vous louez.
Notre équipe se déplace avec tout le nécessaire pour faire de votre barbecue un moment mémorable.